Responsable Adjoint d'Etablissement - Aire d'Ecot (25)
L’enseigne Léo Resto du Groupe Sighor propose une restauration régionale, contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients amenés à faire une pause dans leur parcours sur les aires de services des autoroutes de France.
Pour renforcer son équipe, la direction de l’établissement de l’aire recherche 1 Responsable Adjoint d'Etablissement (H/F). Intégrez une équipe et relevez les challenges quotidiens de la restauration.
Rattaché(e) au Directeur d'établissement, vous garantissez la qualité de service apporté à chacun de nos clients afin de leur permettre de passer un agréable moment. Vous aurez la charge notamment des tâches et fonctions suivantes :
Management d'équipe
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Recruter, intégrer, former, accompagner et animer les équipes
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Coordonner l'activité
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Fixer des objectifs
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Contrôler et évaluer
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Échanger avec les services supports sur les bons procédés
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Entretenir de bonnes relations avec les partenaires
Gestion financière
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Gérer les matières premières
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Gérer et sécuriser les flux
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Suivre les ratios et les coûts
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Alerter sur les écarts
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Participer aux budgets
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Participer à l'élaboration d'un PAC
Technique
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S'assurer du bon fonctionnement des installations
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Entretenir le matériel
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Informer sa Direction sur des dysfonctionnements majeurs
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Optimiser les coûts d'entretien
Commercial
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Gérer l’affluence des clients et la saisonnalité de l’activité
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Accueillir la clientèle et fidéliser
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Optimiser et développer les ventes
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Mettre en place et animer les opérations commerciales
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Veiller au respect des standards
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Mettre en place PAC
Hygiène et sécurité
- Prévenir les risques professionnels
- Etre garant du respect des normes (HACCP HSSE…) et la réglementation en vigueur
- Garantir la sécurité des biens et des personnes
Pour investir ce poste, une ou des expériences significative(s) dans la restauration et/ou le management d'équipe est un atout indispensable.
-Vous êtes un manager de terrain, proche de vos équipes ?
-Vous mettez tout en œuvre pour assurer une qualité de service optimale ?
-Vous êtes rigoureux en gestion, en hygiène et en sécurité alimentaire ?
-Vous avez une forte capacité à prendre de la hauteur et à être force de proposition ?
Alors, relevez le défi !
Poste à pourvoir en CDI statut Agent de Maîtrise.
Rémunération : 23 K € par an