Responsable adjoint d'unité hôtelière - Mitry Mory (77)

CDI
Ace Hotel Mitrymory

Adjoint au responsable d'unité hôtelière "Hôtellerie"

  • Seine-et-Marne
  • Mitry-Mory
Adjoint MITRY MORY
Employé
Polyvalent
Variable
Postuler

Au sein de l’unité hôtelière, le/l’adjoint(e) du responsable de l’unité Hôtelière a pour mission le suivi de l’activité, afin de favoriser la qualité et les prestations de services de la chaîne ACE HOTEL dans le respect des engagements définis avec sa direction générale. Il/Elle coordonne l'activité des (réceptionniste, femmes de chambres etc)

Vos Missions :

Management d’équipe

  • Former le personnel aux procédures de l’unité hôtelière
  • Savoir évaluer les compétences de ses collaborateurs
  • Maintenir de bonnes relations avec le personnel et coordonner l’activité des équipes
  • Assurer la transmission des informations entre les collaborateurs

Gestion

  • Savoir analyser les tableaux et ratios financiers
  • Suivre les résultats de l’établissement
  • Gérer les achats et les stocks et assurer le rapprochement des factures fournisseurs
  • Réaliser et contrôler les inventaires
  • Suivre les débiteurs
  • Suivre le déroulement de l’activité et vérifier les flux financiers

Opérationnel

  • Contrôler et évaluer la qualité du service rendu
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les objectifs qualités
  • Anticiper les dysfonctionnements matériels en assurant la régularité des contrôles techniques
  • Contrôler les livraisons et superviser le rangement et le stockage

Commercial

  • Mettre en place les supports commerciaux
  • Développer et optimiser les ventes, le CA, le taux d’occupation
  • Informer sa hiérarchie des litiges clients et proposer les actions nécessaires à la résolution des conflits
  • Veiller à la satisfaction Générale de la clientèle
  • Développer la clientèle et la fidéliser